Lorsqu’il s’agit d’organiser un séminaire, le choix du restaurant est une étape cruciale qui peut influencer le succès de l’événement. En effet, pour garantir une expérience mémorable et productive, il…
Dans l’industrie de la restauration, une gestion efficace de la chaîne d’approvisionnement est essentielle pour assurer la réussite de votre entreprise. Des stocks bien gérés aux processus d’approvisionnement optimisés, chaque…
Dans les années 90 et au début des années 2000, les restaurateurs prenaient les réservations au téléphone. En plus d’être chronophage, cette solution fragilise l’organisation au sein du restaurant. Jongler…
La restauration est une activité complexe, car il faut répondre à la fois aux normes hygiéniques, aux conditions sanitaires et aux exigences de la clientèle. Le conditionnement des plats figure…